Cum poate deveni carnea un risc major pentru sănătate chiar înainte să ajungă în congelator. „Consumatorii nu știu asta”

Carnea poate deveni periculoasă pentru consum înainte de a ajunge în congelator, arată un nou raport al EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor). Riscul major nu apare în timpul congelării, ci în primele zile după sacrificare, atunci când carnea este…