Masa de Crăciun: Rețete tradiționale românești recomandate de bucătarul albaiulian Călin Horvath
Rețetă de tobă
Ingrediente: partea superioară a capului, cu urechi cu tot, limba, o bucată de carne fără grăsime, șorici, usturoi, sare, piper, vezica urinară (bășica) a porcului pe care o golim de conținut, o spălăm în mai multe ape, o frecăm bine cu sare, o umflăm cu ajutorul unui pai, până devine că o minge, o legăm că să nu iese aerul și o lăsăm la uscat în apropierea unei surse de căldură.
